餐饮利润率多少才是合理的

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　　通常情况下，不同行业的利润率标准有所不同。房地产企业利润率超过40%，高科技企业超过30%，零售业15%，制造业10%，建筑业2%，其他行业应大于10%是比较合理的。

利润率怎么计算？

　　利润率的计算公式为：利润率=利润/成本×100%，利润率通常用百分比表示。利润率是利润与成本之间的比率，反映企业一定时期利润水平的相对指标，既可以考核企业利润计划的完成情况，又可比较同一时期各企业之间和不同时期同一企业的经营管理水平。

利润率的表现形式有哪些？

　　1、销售利润率：一定时期销售利润总额与销售收入总额的比率，表明单位销售收入获得的利润，反映销售收入与利润的关系;

　　2、成本利润率：一定时期销售利润总额与销售成本总额之比，表明单位销售成本获得的利润，反映成本与利润的关系;

　　3、资金利润率：一定时期销售利润总额与资金平均占用额的比率，表明单位资金获得的销售利润，反映企业资金的利用效果;

　　4、产值利润率：一定时期销售利润总额与总产值之比，表明单位产值获得的利润，反映产值与利润的关系;

　　5、净利润率：一定时期净利润与销售净额的比率，表明单位销售收入获得税后利润的能力，反映销售收入与净利润的关系。

营业利润率和毛利率有什么区别？

　　营业利润率是企业营业利润与营业收入的比率，是衡量企业经营效率的指标，反映考虑营业成本的情况下，企业管理者通过经营获取利润的能力。营业利润率的计算公式为：营业利润率=营业利润/全部业务收入×100%。该指标越高，表明企业商品销售额提供的营业利润越多，企业盈利能力越强;反之，说明企业盈利能力较弱。

　　毛利率是毛利占商品销售收入或营业收入的百分比，计算公式为：毛利率=毛利/营业收入×100%;毛利率=(主营业务收入-主营业务成本)/主营业务收入×100%。